라멘 썸네일형 리스트형 홍대맛집, 짬뽕라멘 '슈슈' 홍대 근처에는 일본식 음식점들이 많다보니 일본라멘집들이 많다. 슈슈는 아마도 그런 여타 일본 라멘집들과 차별을 이루려고 해서 ‘짬뽕 라멘’이라고 이름을 붙인 듯싶다. 조금더 정확히는 한국사람의 입맛에 맞게 만들었다고 해야할까. 일본라면 특유의 깊은 맛에 얼큰함이 더해졌다. 이 집에서 시켜먹은건 ‘빨간 고기짬뽕’. 일단 이 집은 재료가 풍성하다. 고기짬뽕의 경우는 고기 한점에 홍합과 조개 야채등이 나오는데 돼지 육수와 얼큰한 짬뽕맛이 조화롭다. 홍합이나 조개가 넉넉하게 들어있고, 홍합의 경우도 살이 통통하니 먹을게 많다. 차슈는 중국의 동파육이면서도 한국의 장조림같은 맛이다. 물론, 고기도 두툼하다. 두툼하지만 질기지 않고 부드러우면서 간도 잘 배었다. 면은 얇고 건면이라 꼬들 꼬들하니 씹을 때 식감이 좋.. 더보기 홍대 라멘트럭 이집의 메뉴는 한가지다. 그냥 '라면' 하나다. 굳이 고민할 필요가 없다. 다만, 옵션을 선택하면 된다. 꼬불꼬불한 면을 원하는지 일자를 원하는지, 추가로 차슈, 계란, 면추가를 원하는지 선택을 하면 된다. 모두 1천원의 추가 비용이 있다. 1호점의 경우는 공기밥이 없다. 그래서 라면만 생각하고 배고플것같아서 면과 계란을 추가했다. 면을 추가하면 양이 적지않다 거기에 계란을 추가하면 한 개가 더 나오는데, 양도 양이지만 느끼한걸 싫어하는 사람은 굳이 두개를 시킬 필요는 없을 것같다. 이 집 라면의 육수는 닭과 돼지고기로 만든다. 가게에 들어서면 닭계장국같은 냄새가 먼저 밀려온다. 사실 냄새가 썩 마음에 드는건 아니지만, 첫 손님으로 들어가게 되면 라면 육수로 만든 냄새가 홀에 가득해지기때문에 냄새가 강하.. 더보기 이전 1 다음
